木事家居

不过最喜欢的还是酱焖鱼,做法简单更入味。

简介: 不过最喜欢的还是酱焖鱼,做法简单更入味。

那个时候总爱去河边捉鱼吃,春天倒秋天,一有时间就会跑到河边去捉鱼,哪怕是夏天涨洪水,是最好捉大鱼的季节。

洪水淹过坝上的稻田,退水时候总会在稻田缺口上放上一个背篼,里面塞上草,等了鱼葱稻田跑进背篓。

对鱼没啥挑剔的,大鱼小鱼都能吃,清蒸的、油炸的、水煮的、红烧的等等做法都吃过。

不过最喜欢的还是酱焖鱼,做法简单更入味。

今天就把方法交给大家,这种做法也适用到其他鱼的做法中,不要错过哦!

【酱焖鱼家常做法】食材:鱼、姜、蒜、大葱、香辣烤肉酱、油、生抽、料酒、糖、胡椒粉、大葱【烹饪步骤】1、大葱洗净后斜刀切片,姜切薄片,蒜对半切开2.砂锅适量的油,倒入部分将姜片和大葱铺在砂锅底部3.将鱼块放姜葱上去,然后放上剩下的葱段和蒜粒4.最后加入一勺的香辣烤肉酱以及其它的调料,加盖小火慢焗5. 直到看鱼块全部熟了,翻个面收个汁就可以了。

烹饪小技巧:没有用一滴水,料酒可以适当多一些;另外全程要小火慢焗才入味;锅底放了少量油,就千万不要放油了哦。

欢迎留言和分享,感谢你的阅读!

如果你喜欢,记得关注哦!


以上是文章"

不过最喜欢的还是酱焖鱼,做法简单更入味。

"的内容,欢迎阅读木事家居的其它文章